Την ιστορία που ακολουθεί δεν την έζησα εγώ, δεν ήμουν καν αυτή που την ανακάλυψε. Όλα έγιναν όταν η θεία μου άνοιξε την τηλεόραση για να δει μια εκπομπή μαγειρικής.Και επανεξέτασε ιδέες που κουβαλούσε χρόνια…

Της Σοφίας Κλιάνη

 

Ένα χωριό της Αγγλίας ο προορισμός για να μαγειρευτεί μια τοπική σπεσιαλιτέ με μοσχάρι, το λεγόμενο roast beef. Η διαδικασία συνηθισμένη. Ο παρουσιαστής παρακολουθούσε την οικοδέσποινα να προετοιμάζει το φαγητό της πριν το βάλει στην κατσαρόλα. Έβαλε το αλάτι της, το πιπέρι της, τα μπαχαρικά της γενικά και ενώ έδειχνε πως είχε τελειώσει… συνέβη το περίεργο! Πήρε ένα τεράστιο ψαλίδι και έκοψε τις άκρες του κρέατος δεξιά και αριστερά. Μετά το έβαλε στην κατσαρόλα.

«Γιατί το κάνατε αυτό; «, τη ρώτησε. «Γιατί μόνο έτσι γίνεται νόστιμο το φαγητό. Το έκανε και η μαμά μου». Η απάντηση της δε φάνηκε να ικανοποίησε πλήρως την περιέργεια του παρουσιαστή-σεφ ο οποίος αποφάσισε να πάει και να βρει την μητέρα της κυρίας για να του λύσει τις απορίες. Δεν ήταν ιδιαίτερα δύσκολο αφού ζούσε στο διπλανό χωριό. Πήρε, λοιπόν, το συνεργείο του και γεμάτος αγωνία αλλά και απορία, συνάντησε τη γυναίκα. «Ήρθα ως εδώ για να σας ρωτήσω κάτι… Για ποιο λόγο κόβετε τις άκρες του κρέατος με ψαλίδι; «. «Α! Θα σας πω… Μόνο έτσι γίνεται νόστιμο. Το έκανε και η μαμά μου», του απάντησε.

Για καλή του τύχη, η γιαγιά ζούσε σε ένα μικρό σπιτάκι στην αυλή της κόρης της οπότε μπορούσε να την επισκεφθεί. «Ήρθα ως εδώ για να σας ρωτήσω κάτι», της είπε «Θα σκάσω αν δε μάθω την απάντηση… Γιατί πρέπει να κοπεί το κρέας με το ψαλίδι για να γίνει πιο νόστιμο;», συνέχισε ο παρουσιαστής. Η γιαγιά τον κοίταξε μέσα στα ματιά και του είπε : «Όταν τα παιδιά μου ήταν μικρά τους μαγείρευα μοσχαράκι τις Κυριακές. Δεν είχαμε, όμως μεγάλη κατσαρόλα και για να χωρέσει το ψαλίδιζα όσο χρειαζόταν».Η απάντηση της τον έκανε και γέλασε…

Πόσα και πόσα πράγματα δεν κάνουμε μόνο επειδή κάποιον είδαμε να τα κάνει; Πόσα ακόμα, γιατί κάποιος έτσι μας τα έδειξε; Μήπως παπαγαλίζουμε λόγια και πράξεις χωρίς να ξέρουμε την πραγματική τους σημασία;

Ίσως ήρθε η ώρα να κάνουμε τη δική μας αλλαγή και να μην αναμασάμε μασημένη τροφή. Ο καθένας μόνος του πρέπει να ψάξει μέσα του και να βρει, να ξεχωρίσει πόσα από αυτά που κουβαλάει αποτελούν δικές του πεποιθήσεις και πόσα από αυτά είναι τα γνωστά «πρέπει». Μόνο όταν απαλλαγεί κανείς από το βάρος της γνώμης των άλλων θα καταφέρει να ισορροπήσει πραγματικά.Η επανάσταση είναι πιο απαραίτητη από ποτέ…

Print Friendly

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.